【48812】湖北恩施:印花糍粑香 土家年味来
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【48812】湖北恩施:印花糍粑香 土家年味来

2024-06-21 印花皮
详细介绍:

  新年渐近,地处湖北省西部山区的恩施土家族苗族自治州农人开端手艺制造带有吉祥图案和祝愿言语的印花糍粑,预备新年时食用。当地的印花糍粑以糯米、高粱、小米等为质料,浸泡后放入木甑蒸熟,并在石槽里捣成泥状、揉捏成团,后经限制、摊晾而成,炸烤煎煮皆可食用。圆形印花糍粑标志团团圆圆,是当地土家族等少数民族大众新年必备的传统食物。

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  1月11日,在湖北恩施宣恩县万寨乡板场村,工人将揉捏成团的糯米放入模具。

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