猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

  猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。

  猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

  1、成分：韩皮又叫PU，人造革的一种。为聚氯乙稀和针织布合成物。西皮也是人造革的一种。牛

  2、辨别方法：西皮、韩皮用火烧时味道比较淡。牛皮用火烧时，真皮不会结硬疙瘩，有燃烧头发的味道。

  3、用途：西皮、韩皮常用在所有坐具，家具上。牛皮常用于皮鞋，皮包，皮带等各类皮具。

  皮质比较柔软，细腻。良好的透气性。用手触摸质地坚实而富有弹性。耐磨性好。

  南韩皮，韩国进口的高档的牛皮加工皮,羊皮加工皮,是PU的一种，手感比普通真皮更加柔软，适合做各种定型箱包和半定型皮具，皮鞋，沙发，桌椅等等。

  南韩皮，韩国进口的高档的牛皮加工皮,羊皮加工皮,是PU的一种，没什么特殊的，只不过韩国最几年来，工艺先进，质量上乘，新产品，新工艺很多，在国内投资的也很多。而且国内一直进口韩国的牛皮成品等！

  因为用真皮加入高分子材料来了加工，所以手感多种多样，可以有各种纹路（磨砂纹，颗粒状，树皮纹，树羔纹，荔枝纹，鳄鱼纹，等等），手感比普通真皮更加柔软，适合做各种定型箱包和半定型皮具，皮鞋，沙发，桌椅等等。

  蛇皮和鳄鱼皮做的钱包是有点硬，这是皮质的缘故，鸵鸟皮就非常的软，蛇皮的不贵，鳄鱼皮的就很贵，鳄鱼纹的梦易蒂莎钱包比起蛇皮的要好看一点，我不喜欢蛇皮钱包，那纹路怪怪的

  各种皮料区别(皮料知识大全)（中文版及英文版），由于字数太多请查看参考资料！！

  今天我就是要教会大家如何区分真皮与人造皮革，以及说一下它们各自的优缺点！

  首先说下现在市场上有的皮革类型，主要是分为几种：牛皮、猪皮和人造革，还有一些国际大品牌用麂皮之类

  第三种：人造革，表面非常细腻，可以毫无瑕疵，而且比较经久耐用，但在透气性等方面有一定的缺陷

  真皮革是指天然皮革，由动物皮加工而成。人造皮革是指合成革或其它似真皮，实际是由基本化工原料人工合成的产品。天然皮革的结构很复杂，要想人工天衣无缝地制造出来，目前条件下是极困难的，甚至是不可能的。有时人造革也会“以假乱真”，，不过我下面的方法将会让你马上可以学会辨别哦！

  1、 天然皮革的形状是不规则的，厚薄也不均匀，其表面往往或多或少、或轻或重的存有一些自然残缺，其表面十分光滑细致程度不一，一般边腹部松弛，全料面革有明显的毛孔和花纹，革里一般有绒头。而合成革厚度均匀，表面平滑，无自然残缺，其毛孔和花纹也很均匀，革里一般无绒头。

  2、 对于皮革成品，要区分真皮与人造革很难，特别是面积小、结构紧密、看不到里面的革制品，对这类产品的辨别方法是：先看外表，质地均匀、无伤残、无粗纹，无任何缺陷的可能是人造皮革；而皮革的质地都有一些差异，特别是革制品的主要部位和次要部位的结合处差异应明显些。再仔仔细细地观察毛孔分布及其形状；天然皮革孔多且深不宜见底，略为倾斜；而毛孔浅显垂直的可能是合成革修饰面革。另外，从横切面上看，天然革的横断面纤维有其自身特点，各层纤维粗细有变化。而合成革的纤维各层基本均一，表面一层呈塑料膜状。

  5、 吹气试验：可对准皮革的反面带口水吹气，在正面出现渗漏，正是因为真皮具有这种“防逆性能”，当您穿上皮装时，防寒效果很明显，又形成了很好的透气性，这就充足表现了线、视觉鉴别法：首先应从皮革的花纹、毛孔等方面来辨别，在天然皮革的表面可以看

  到花纹、毛孔确实存在，并且分布得不均匀，反面有动物纤维，侧断面，层次明显可辨，下层有动物纤维，用手指甲刮试会出现皮革纤维竖起，有起绒的感觉，少量纤维也可掉落下来，而合成革反面能看到织物，侧面无动物纤维，一般表皮无毛孔，但有些有仿皮人造毛孔，会有不明显的毛孔存在，有些花纹也不明显，或者有较规则的人工制造花纹，毛孔也相当一致。

  7、手感鉴别法：其次真皮手感富有弹性，将皮革正面向下弯折90度左右会出现自然皱褶，分别弯折不一样的部位，产生的折纹粗细、多少，有明显的不均匀，基本能认定这是真皮，因为真皮革具有天然性的不均匀的纤维组织构成，因此形成的折皱纹路表现也有明显的不均匀。而合成革手感像塑料，回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似。

  8、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显，而人造革产品，则有股塑料的味道，无皮毛的味道。

  9、燃烧鉴别法：主要是嗅焦臭味和看灰烬状态，天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，烧成的灰烬一般易碎成粉状，而人造革，燃烧后火焰也较旺，收缩迅速，并有股很难闻的塑料味道，烧后发粘，冷却后会发硬变成块状。

  还有一点，请大家注意的是，我并不是主张真皮至上，因为现在由于技术的提高，一些人造皮革的加工技术也在不断的提高，造出来的也是慢慢的变好，穿起来也是相当的舒服和耐用！

  我只是反对一些商家将人造革说成是真皮，并以高价销售给消费者！坚决BS这种行为！做生意要厚道，是什么就是什么！！