猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品质料。以猪皮为质料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不光耐性好，色、香、味、口感俱佳，并且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

  1、适合阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适合妇女血枯、月经不调者食用；也适合血友患者出血者食用；

  2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

  1、猪皮中含有很丰厚的胶原蛋白，可是在吃猪皮之前，咱们千万要注意，要将猪皮仔细的清洗洁净，将猪皮上面的猪毛都给去掉，不只需去掉猪皮上面的猪毛，还要将猪皮外部的油脂都刮洁净，咱们肯定不能小瞧了不将猪皮整理洗刷洁净的危害，许多人会想不干不净吃了没病，可是关于猪皮这种食物来说，假如没有将猪皮外面的毛去洁净就去吃猪皮是会危害咱们的身体健康的。

  2、猪因为长时刻生长在猪圈之中，而猪皮又是生长在猪身上的最外面，所以很简单带有一些猪圈的臭味儿，那么咱们在制造猪皮之前也要很好地将猪皮进行除臭处理，详细的除臭办法便是将猪皮放在除味剂中进行腌制，腌制的时刻需求12个小时左右。

  3、猪皮是一种寒性的食物，在日常日子中一些脾胃虚寒的人禁食猪皮，而咱们在吃猪皮这种食物的时分，也要尽可能的避免与一些其他的寒性食物一同吃。

  4、咱们在吃猪蹄的时分别吃菊花这种食材，二者一同吃有可能会呈现丧命的危险。

  不论是不是疫情期间，只需你的食物是洁净的清洁的没有疫情病毒的感染，那都是能够吃的。可是没有人会去吃生的猪皮。你能够在网络上查找一些猪皮的使用办法。

  这儿引荐一种红烧猪皮卷的做法，你们能够试试看。猪皮将朱毛刮掉用开水烫一下。用刀把剩余的油脂刮洁净刮洁净的猪皮卷起来，用棉线藏好。起锅热油放入冰糖炒至枣红色。放下猪皮葱姜蒜八角花椒，桂皮香叶干辣椒，再加1勺的料酒，一勺的生抽一勺的老抽，再参加适量的盐和鸡精均匀拌和之后。加水没过猪皮盖上盖子小火炖30分钟。开盖之后转大火收圈。这样一道进口即化的红烧猪皮就做好了。

  再介绍一道凉拌猪皮。猪皮。在加许多的姜片料酒。加很多的仓促白去腥葱花凉拌用。卤肉料包生抽老抽蒜小米辣现浇油辣椒。混合在一同后。堕云。放入冰箱冷藏一个小时。将猪肉皮煮好之后，切成丝。将调好的酱汁混合均匀。下酒菜就做好了。