）是人和动物的必需微量元素，是构成谷胱甘肽过氧化物酶、硒蛋白P等多达30种蛋白质的活性中心，我国养分学会引荐日硒摄入量为50-250微克/天。可是，硒的地壳丰度仅为0.05 微克/克，是痕量元素，我国有2/3的人口面对硒摄入量缺少的要挟，而全球面对硒的“隐性饥饿”的人口高达15亿。但是与此同时，在美国的加利福尼亚州存在富硒区，甚至在我国的恩施存在世界仅有的硒矿，怎么充沛的使用这些硒资源，共同是科学界和工业界苦苦思索的问题！现在，世界上仅有双钩黄芪（）被识别为硒的超堆集植物，均发现于美国加利福尼亚富硒区，而我国虽然贵为“世界硒都”，但仍然缺硒。

  我国科大姑苏研讨院硒与人体健康要点实验室尹雪斌研讨组在对湖北恩施硒矿区进行屡次科学考察后，发现一种新式硒的超堆集植物——壶瓶碎米荠（Cardamine hupingshanesis），其在根中可累积硒高达8000微克/克（干重），在其叶中也可累积硒高达3000微克/克（干重），可与双钩黄芪（Astragalus bisulcatus）和沙漠王羽（Stanleya pinnata）相媲美。所特别的是，我国恩施所发现的壶瓶碎米荠堆集的硒是以硒代胱氨酸（90% 以上）存在的，明显与双钩黄芪和沙漠王羽中的硒甲基硒代半胱氨酸（80%以上）的形状不同，很可能存在一种新式的硒代谢机制，值得进一步研讨。该发现关于将硒矿区的硒定量、高效转化为硒代胱氨酸，然后作为硒缺少人群的硒弥补来历具有极端严重的含义。该效果以袁林喜博士为榜首作者宣布在2013年6月份的PLOS One上《A Novel Selenocystine-accumulating Plant in Selenium-mine Drainage Area in Enshi, China》(2013, 8(6):e65615)。

  来自于世界硒都恩施的壶瓶碎米荠（右）与其各器官对硒的堆集量及其形状特征（左）

  近年来，我国科大姑苏研讨院硒与人体健康要点实验室尹雪斌研讨组一直致力于硒的代谢机制、硒的生物养分强化及其健康效应等范畴的研讨，取得了一系列的效果：2011年展开对我国东部经济兴旺区域——姑苏工业园区人群的日硒摄入量进行科学查询，发现其日硒摄入量仅为44微克/天，竟未到达WHO 和我国养分学会引荐的硒摄入下限，存在实实在在的硒的“隐性饥饿”，该项效果宣布于2011年的Food Chemistry上（2011, 126: 1088-1093）。2011-2012年间对我国典型富硒区——湖北恩施人群的日硒摄入量进行科学查询，发现其日硒摄入量竟高达550微克/天，远超于安全限值，具有硒中毒的高发危险，应引起相关疾控部分的留意，该项效果宣布于2013年的Nutrients上 (2013, 5:700-710)。根据实验室多年来在硒的生物养分强化方面的作业，受Springer出书社约请出书专著《Phytoremediation and Biofortification: Two Sides of One Coin》(2012)。

  此外，该研讨组已联络举办了两届世界硒与人体健康与环境学术会议（2009年、2011年），而且建议成立了世界硒研讨学会（International Society of Selenium Research/ISSR,）, 秘书处设在我国科大姑苏研讨院。这是秘书处设在我国的第4个世界一级学会。