根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织专家对平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽地理标志产品保护申请进行审核检查。经审查合格,自即日起批准平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽为地理标志保护产品,由各地质检机构实施保护。
平武核桃产地范围为四川省平武县现辖行政区域。
平武核桃产地范围内的生产者,可向四川省平武县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。平武核桃的法定检验测试的机构由四川省质量技术监督局负责指定。
丹棱冻粑产地范围为四川省丹棱县现辖行政区域。
丹棱冻粑产地范围内的生产者,可向四川省丹棱县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。丹棱冻粑的法定检验测试的机构由四川省质量技术监督局负责指定。
峨眉山雪魔芋产地范围为四川省峨眉山市现辖行政区域。
峨眉山雪魔芋产地范围内的生产者,可向四川省峨眉山市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。峨眉山雪魔芋的法定检验测试的机构由四川省质量技术监督局负责指定。
福洪杏产地范围为四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇现辖行政区域。
福洪杏产地范围内的生产者,可向四川省成都市青白江区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。福洪杏的法定检验测试的机构由四川省质量技术监督局负责指定。
会东松籽产地范围为四川省会东县会东镇、新云乡、长新乡、撒者邑乡、火山乡、堵格乡、坪塘乡、姜州乡、火石乡、铁柳乡、龙树乡、小岔河乡、洛佐乡、嘎吉乡、柏岩乡、海坝乡、淌塘乡、鹿鹤村乡、普咩乡、岩坝乡、新田乡、江西街乡、铅锌镇、岔河乡、双堰乡、发箐乡、铁厂沟乡、新街乡、马龙乡、红果乡、新龙乡、红岩乡、鲁吉乡、溜姑乡、黑嘎乡、文箐乡、松坪乡、新山乡、小街乡、老口乡、干海乡、黄坪乡、鲁南乡、拉马乡、雪山乡、柏杉乡、野租乡47个乡镇现辖行政区域。
会东松籽产地范围内的生产者,可向四川省会东县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。会东松籽的法定检验测试的机构由四川省质量技术监督局负责指定。
保护区范围内海拔600m至1500m,土壤类型为黄壤、黄棕壤,土壤质地为沙壤土、壤土。土壤pH值6.5至7.5,土壤有机质含量≥1%,土层厚度≥30cm。
1.育苗;以当地铁核桃、野核桃、普通核桃为砧木,嫁接繁殖。
2.栽植:栽植时间为秋季9月下旬至10月上旬或春季2月下旬至3月上旬;栽植密度为每公顷栽植株数≤380株;主栽品种与授粉品种比例≤8:1。
3.施肥:以有机肥为主,1至5年生树每公顷每年施用腐熟有机肥≥3.8吨;5至20年生树每公顷每年施用腐熟有机肥≥18.5吨。
4. 环境、安全要求:农药、化肥等使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
1.采收时期:青果皮由绿变黄,部分果皮顶部开裂,内褶壁变黑后分批采收。
(1)脱除青果皮:采用堆沤脱皮法或机械脱皮法脱除青果皮,不得使用药剂脱皮法。堆沤脱皮法的堆沤厚度≤50cm,时间≤72小时,温度控制在20℃至25℃,中途翻凉。
(2)漂洗处理:用清水漂洗处理,禁止使用药剂漂白。
(3)干制处理:自然凉晒或烘干至种仁水分含量≤7%。
1.感官特色:坚果近圆形,缝合线平,壳纹较浅,内褶壁不发达,易剥壳,能取整仁或半仁,种仁乳白或淡黄白色,饱满,出仁率高,风味香浓,涩味淡。
3. 安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
2.生产用水:使用保护区内的地下水,符合国家饮用水标准。
浸泡→磨浆→发酵→配料→成型→蒸制→凉粑→成品。
2.发酵:将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵,发酵12至36个小时。
3.蒸粑:将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内,蒸制时间30至35分钟。
1.感官特色:外形整齐,无破损,粑体表面细润,气孔均匀,粉质细腻,组织松软,味糯滋润、清香爽滑、入口化渣。
3. 安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
(5)环境、安全要求:农药、化肥等使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
1.加工工艺流程:清洗去皮→切片→干制→粉碎分离。
(2)干制:自然干燥或人工烘干,干燥温度≤60℃,含水率≤16%。
保护区内地下水,水质符合国家饮用水标准。
1.工艺流程:原料→加热搅拌→制胚→熬煮→冷却→冷冻→解冻 →脱水→干燥→成品。
(1)加热搅拌:将水加热到50℃至60℃,然后将魔芋粉和籼米粉的混合物均匀地加入锅中加热,加热过程中要不停地搅拌。待锅内混合物加热至沸腾后,按1%比例加入食用碱。魔芋粉、籼米粉、水比例为3:2:100。
(2)熬煮成型:成型后的魔芋胚投入开水锅内熬煮15至20分钟。
(4)冷冻:采用阶梯冷冻方式,初次冷冻温度-6℃至-10℃,时间20至24小时。二次冷冻温度在-12℃至-17℃,时间36至40小时。
(7)干燥:采用两段式干燥方式。初次干燥温度50℃至60℃,时间20至24小时,二次干燥温度70℃至80℃,时间12至16小时,含水率≤16%。
1.感官特色:方块形,呈蜂窝状,表面平整,富有弹性,气泡大小基本均匀;经水浸泡后,口感细腻,富有弹性,味道鲜美。
3. 安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
土壤类型为棕紫泥土、红紫泥土,土层厚度≥50cm,土壤质地为砂壤或壤土,土壤有机质含量≥2.0%,地下水位1.5m以下。
4.施肥:以有机肥为主,全年施腐熟有机肥≥30吨/公顷。
6. 环境、安全要求:农药、化肥等使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
1.感官特色:果面金黄或橙红色,阳面有红晕;果肉金黄,肉质细嫩多汁,酸甜爽口。
3. 安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。
保护区范围内海拔高度为2000m至2800m,土层厚度大于60cm,土壤质地沙壤、壤土,土壤pH值6至6.5,土壤有机质含量≥1.5%。
5.环境、安全要求:农药、化肥等使用一定要符合国家的相关规定,不得污染环境。
1.抚育间伐:造林后1至3年,每年9至10月实施一次中耕除草,在造林后的第7至10年实施第1次间伐,伐后每667m2(亩)保留50至60株;在第12至15年实施第2次间伐,伐后每667m2(亩)保留30至40株。
2.采收:最佳成熟时间为每年农历八月十五后,一个月内采摘完毕。
3.采后处理:将脱粒出来的松籽进行水选后晾晒。食用松籽水分保持在12%以下,长期贮藏水份应低于9%。
1.感官特色:外种皮黑褐色,有光泽;内种皮浅黄褐色;果仁白色,颗粒均匀光滑饱满无皱痕,洁净、粒大。
2. 理化指标:外种皮壳薄、易碎;果仁香气浓郁、味甘。
3.安全及其他质量技术方面的要求:产品安全及其他质量技术方面的要求一定要符合国家相关规定。