清明前后，思南各地的清明粑开端纷繁上市，种类也会跟着馅料的不同而各具特色，口味形状也多种多样。清明粑作为思南人必不可少的一道时令美食，一向也来都深受很多购买的人的喜欢。
每年的清明节，坐落思南县文明社区街烟市巷罗永碧配偶的小店就显得分外繁忙。新鲜的清明菜经过挑捡、洗净、切碎和糯米粉掺合在一起揉捻筋道后作为面皮以香菇、腊肉、豆腐、咸菜等为馅包进面皮中揉捏成形放入锅中蒸上30分钟，待香气四溢软糯甜美的清明粑便可出锅。
“咱们思南这个清明粑很好吃的，口味也多，有豆腐、肉沫、有盐菜等，咱们幼儿园累计在他家都订了有几百个了。”在现场购买清明粑的陈霞这样说道。
四季替换，适时而食。二十多年的制造经历告知罗永碧配偶，甘旨的清明粑一定要坚持选用传统的食材、精制的馅料、恰当的火候，才能让我们在软糯幽香傍边品味明丽春天的滋味，记住乡愁，这也是她制造的清明粑一向以来备受顾客的喜爱奥妙。
“今年在从前的只要盐菜肉沫，芝麻花生糖的基础上新增加了香菇肉沫和腊肉两种馅，出售状况很好。由于疫情，有的订单经过快递（出售）出去，很受欢迎。”清明粑制造人罗永碧一边做一边向笔者介绍。
清明粑作为春天里思南特有的甘旨，将清明菜幽香和糯米柔软劲道的口感完美交融。作为一道传统特色小吃，吃清明粑也成了思南人的一种“情怀”，更是一种家的滋味。（肖月、张国民、刘汉滨）
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