5.待作法4醒置后，再翻开保鲜膜搓揉一下面团，开端搓揉面团，来回重覆约4次，即完结。
中筋面粉200公克，水100㏄，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，硷水2cc，老面团：50㏄，老面50公克
5.待作法4醒置后，再翻开保鲜膜搓揉一下面团，开端搓揉面团，来回重覆约4次，即完结。
发面团适量，中筋白面0.8杯，麦片0.2片，细玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，发粉1大匙，白糖1大匙，温水0.3杯
3.发1小时，碰头已发起来，再度揉匀，发1小时注：揉面的时分把面往外抻，再揉回来
4.把发好的面分3份面团，把面团擀成厚圆片，抹一点油，包入1/3葱末和玉米茸，撒少量盐，饼擀平（1厘米厚）
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量
4.放再避风的当地15分钟。不粘平底锅放少量油，加热后放饼，双面烤成金黄。进程中加几滴水，盖盖儿，是为了让
1.天凉的话，面能够多发一段时刻。 2.中心还能够用黑芝麻酱或杏仁酱或豆沙
速溶燕麦0.5杯，面粉3杯，黄豆粉0.5杯，发酵粉3小匙，盐0.25小匙，糖0.5大匙，小葱4根，素油适量
1.发面把发好的面分红4份。取一份，擀生长方形薄片，摸上油，撒点盐和葱花，短的一边朝自己，折叠两次。
2.再擀薄生长方形薄片，摸上油，短的一边朝自己折叠两次，然后再重复两次。最终一次折叠结束不必再擀薄了。
白面0.6杯，燕麦0.3杯，干酵母0.5小匙，苏打粉0.25小匙，棉白糖0.50.5，素油0.50.5，温水0.3杯，熟核桃适量，白砂糖适量，黄油，白芝麻，油适量
1.把干酵母溶在温水中，倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中，和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大（夏天时刻会短些）。
2.面团从头揉几下，再发30分钟。等候发面的时分做馅。把黄油从冰箱里拿出来，在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一同。
3.面团发好后分红两份。每份擀成一个面片（不必太大，由于馅并不多），如同包馅饼相同把馅包进去，封好口。翻个个儿，用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟，再在外表划上几刀，刷点水，撒上白芝麻。
4.平底锅里放一大勺油，有热后，放如饼，中火煎2分钟后，翻面，倒如少量开水，再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到双面金黄就好了。
1.煎之前锅里要多放点油，油热了今后（起波纹但不冒烟）再放饼。这样既能够确保饼能够发起来，也能够尽可能的避免饼吸入过多的油。 2.芝麻要在饼上刷过水今后撒，要不然芝麻呆不住，会私下里跑。 3.出锅前撒上白砂糖是为添加脆脆的感觉。加得太早糖就化了 4.这个饼是放的甜的馅儿，也能够用肉馅。
白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙
1.把牛奶从冰箱中拿出来轻轻加热（有点微热不是冰凉的就行），放入干酵母等6、7分钟（假如气候很热的话这个过程能够省掉）。
2.把干的质料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。
3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分红10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。
5.平底锅中火加热（能够不放油），当锅现已很热了，放入小饼（剩余的饼盖好纱布放在避风处），小火每面烤5分钟就好。烤的时分能加个盖子，这样并不会太干。入法编造做完一切的饼。
1、面要和得尽量软，若需要在和面的时分能适量加少量水； 2、烤饼曾经锅一定要热，温度不行的话饼简单发粘；也能够在锅底抹点油再放饼； 3、为了省功夫的话，能做成两张大的发面饼，烤制的时刻恰当延伸就好。
1.把发面饼（或馒头）切成丁；鸡蛋打散后，放葱花、盐和发面饼（或馒头）；
2.锅里放油，起波纹后方蛋液和发面饼的混合；中小火炒到鸡蛋液彻底凝结；能够用平铲压一压发面饼，以确保里边的蛋液都熟透。
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时分放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就能够了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和洽（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉胀大到2倍大。再揉一下，持续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，能够涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就能够），最终撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，能够再重复一下，欠好操作的线.在平底锅中放少量油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开端胀大今后翻个面，持续加热2分钟，然后在锅的边际淋入少量开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就能够了。不过火候仍是要看火力的巨细，饼的厚度来调整。
1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块；然后换手将面块揉成外表均匀润滑的面团；揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟（我觉得多饧下，面皮会更软点）。
4.卷生长条状后，沿着一端绕成圆圈，用手按成扁圆饼状，再次用擀面杖擀成薄圆饼
5.在面皮上切四刀，然后一点一点叠起来。叠成一个方块，从头压成薄饼(技能不到家，压成方形了)。
