随着我们正常的生活水平的提高，像牛排这样的高档食品也逐渐出现在普通人的餐桌上，牛排，又叫牛扒，是西餐中最为普遍的食品之一。

  现在大家除了偶尔去西餐厅吃牛排之外，在家自己煎牛排的情况也比较多。到西餐店吃一次牛排少则几百块钱，多则几千块钱都不在话下，还不如自己在家做牛排呢，既干净又卫生，还美味又实惠。

  海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业

  海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

  褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更为丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。

  煎牛排实际上也是一门技术活，想要在家里煎出来牛排吃起来口感鲜嫩、味道鲜美，那么就要掌握一些技巧和方法，特别是掌握好火候和时间。否则煎出的牛排味道很差，整个食材都会被浪费掉。

  下面我就跟大家伙儿一起来分享一下煎牛排的技巧，大家以后在家煎牛肉的时候，记住下面这3点，牛肉鲜嫩多汁，口感香浓，不明白的赶紧看看吧!

  尽量不要在煎牛排的时候用食油，而是用黄油，因为黄油比食油的味道更香，煎出来的牛排吃起来口感比较香，味道也比较鲜美。平时很多人在家做牛排时，家里没有黄油了，就用食用油把牛排煎熟就可以了。

  其实超市里都可以买到黄油，价格也比较便宜，最适合用来煎牛排了，不用黄油煎的牛排，就等于失败了一半，所以第一个要牢记的就是一定要放黄油。

  煎牛排的时候火候的控制是很重要的，锅烧热后加入适量的黄油，油热之后放入牛排大火煎制，记得一定要用大火，热油下锅可以迅速锁住牛肉内部的汁水，等牛排汁水锁得很好之后，再转为中小火慢慢煎制出自己最喜欢的味道就可以啦!

  真正的煎牛排不需要放入太多的调料，但是黑胡椒粉是必须的，能够说是牛排的精髓，如果少了它，这款牛排吃起来就少了灵魂的味道，黑椒香中带辣，更适合用来煎制牛排。

  在煎牛排之前，准备一些黑胡椒和食盐，均匀撒在牛排的两面，用手轻轻拍打揉搓，让食盐充分渗透进牛肉里，这样处理出来的牛排味道更加入味美味。

  煎牛排的时候，记住上面的3点，牛排鲜嫩入味，超级美味。如果你平时爱吃牛排，我建议你选择自身在家做牛排吃，如果去西餐厅吃一次牛排少则几百，多则几千块钱，价格实在太贵了，还不如在家自己做一份牛排煎着吃，价钱也不贵，又干净又卫生。

  自己在家煎的牛排，吃起来也格外有成就感，鲜嫩多汁，弹牙有嚼头。味道和口感一点也不比外面那些西餐厅牛排逊色。

  海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业

  海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

  褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更为丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。返回搜狐，查看更加多